【パン作り】ごろごろチョコとクルミのずんぐり酵母パン

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    JUGEMテーマ:手作りパン

     

    こんにちは。

    アクセスいただき、ありがとうございます。

     

    前回買ったマッキーを追加で買ってきました。

    いっそのことプラバンも買うべきだったかな。

    ちなみに前回は大きいやつを買ったのですが、今度は細いやつを買いました。

    筆箱ぱんぱんなので、筆箱も新しく買おうかな。

     

     

    さて。パンの話です。

    ごろごろ具が入っているタイプのパンが好きなので、

    チョコレートを砕いて、くるみと一緒に包んでみました。

    紅茶酵母の中種法で作りました。

    クープからチョコがはみ出てきてしまいましたが、ごろごろ具合はGOOD!

    チョコがパリッとしているのが好きなので、冷蔵庫で冷やして食べます!

     

    カンパーニュを作るようになって、

    前よりちょっとだけクープが上手に入れられるようになった気がします。

    上手く開いてくれるかどうかはまた別の話ですが笑

     

     

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    【パン作り】ごろごろチョコとクルミのずんぐり酵母パン

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      前回買ったマッキーを追加で買ってきました。

      いっそのことプラバンも買うべきだったかな。

      ちなみに前回は大きいやつを買ったのですが、今度は細いやつを買いました。

      筆箱ぱんぱんなので、筆箱も新しく買おうかな。

       

       

      さて。パンの話です。

      ごろごろ具が入っているタイプのパンが好きなので、

      チョコレートを砕いて、くるみと一緒に包んでみました。

      紅茶酵母の中種法で作りました。

      クープからチョコがはみ出てきてしまいましたが、ごろごろ具合はGOOD!

      チョコがパリッとしているのが好きなので、冷蔵庫で冷やして食べます!

       

      カンパーニュを作るようになって、

      前よりちょっとだけクープが上手に入れられるようになった気がします。

      上手く開いてくれるかどうかはまた別の話ですが笑

       

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      【パン作り】チョコとくるみのカンパーニュで作ったラスク

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        JUGEMテーマ:手作りパン

         

        怖い話を聞きながら、文字を打ってるこぱんだ。です

         

        くるみとチョコレートがごろごろ入ったラスクが食べたいな、と思って

        カンパーニュから焼いてみました。

        チョコレートが焦げてカンパーニュの見た目が良くなかったのですが、

        切ってラスクにしたらまあ、見た目もまともに見えてきました。

        チョコレートをもうちょっと入れてもよかったかも。

        ラスクって手軽に作れていいですね。好きです。

         

         

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        【パン作り】簡単!プリン角食パン

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          今日、買い物に行ったら、

          全品50パーセントオフになっていたので、マッキ―を購入しました。

          あの油性ペンのやつです。

          何に使うかは考えてないんですが、プラバンにでも使おうかな〜。

          しかし、マッキ―に水色や黄緑色があるなんて初めて知りました!

           

          特売で買ったプリンを使って、食パンを作りました。

          牛乳を使うレシピの牛乳の一部をプリンに変えて投入。

          わたしは門間みかさんの角食をベースにしました。

          ※画質直しました

           

          焼き上がりがすごくふわふわなのと、オーブンからプリンの甘い味が広がるのが特徴でしょうか。

          3連プリン2個使って焼いたのですが、そんなに甘ったるくなく、

          ほんの〜りプリン味、といったところでしょうか。

          3個使ってもいいかも。

          ブログ検索でよく【HBのプリンパン】から来てくださる方がいらっしゃるのですが、

          プリン好きな方はこちらも是非試していただきたいです。

           

           

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          【パン作り】くるみとチーズのごまバターロール

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            クリームチーズが微妙に余ったので、

            前から気になっていた、いたるんるんさんの

            くるみとチーズのごまバターロールを作ってみました。

            バターロールの成形ってちょっと苦手なのですが、がんばって巻いてみました。

            わたしの作るバターロールってなんかこう…ずんぐりむっくりしてしまう。

            成形上手な人うらやましいです。

             

            本来のレシピなら黒ゴマと白ゴマの両方を使うのですが、

            探しても黒ゴマが見つからなかったので白ゴマをちょっと多めにしました。

            ゴマとクリームチーズ合うの?と思いましたが、これが合うんですね。

             

            そして、くるみのちょっと渋めの感じと、クリームチーズがすごく合う!

            クリームチーズがくどくならなくて食べやすいです。

            生地も扱いやすくて、こねるのも成形するのも楽ちんでした。

            クリームチーズ買ったらリピートします!

             

             

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            【パン作り】プレーンカンパーニュのサンドイッチ

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              JUGEMテーマ:手作りパン

               

              こんばんは。

              地域に差はあるかもしれませんが、今日は大分過ごしやすかったですね。

              日差しが暖かくて、春用のコートで出かけました。

               

              今日は紅茶酵母のカンパーニュを作っていたのですが、

              一次発酵中に出かけてしまいました。

              なんとか過発酵にはなっておらず…よかった…。

               

              プレーンのカンパーニュを作った日の事。

              紅茶酵母使いやすすぎて、他の酵母より多用してしまっています。

               

              薄切りハムとレタスを挟んでサンドイッチにしました!

              マヨネーズとマスタードの両方使うのが好きです。

               

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              【パン作り】ナッツごろごろのカンパーニュ

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                風邪をひいて、前回の更新からだいぶ経ってしまいました。

                大分収まったのですが、咳が止まらなかったので、未だ腹筋が痛いです。

                風邪が完全に治ったら、チョコ食べたいです!

                 

                さて。

                風邪をひく前に作ったパンの紹介です。

                香月堂で買ったナッツバーのナッツがほろほろこぼれて、結構な量になっていたので

                カンパーニュの中に入れ込んでみました。

                アーモンド、くるみにオレンジピールあたりが入っていました。

                具がごろごろしておいしかったです。

                 

                ちなみにこのバーが本当おいしくておいしくて、

                実はオレンジピール苦手なのに…これは手が止まりませんでした。

                是非、リピートしたいのですが、

                なかなか香月堂に行く機会がないんですよね…。

                コンビニとかで探してるのですが、正規品ってどこに売ってるのかしら。

                 

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                【パン作り】フルーツダイスとホワイトチョコの角食パン

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                  JUGEMテーマ:手作りパン

                   

                  昨日なんとなくアクセスログを見ていたら、普段からしたらものっすごいアクセスが。

                  過去最高?じゃないかと思うくらいで、びっくりしました。

                  とくに昨日はアップもしてなかったので、まったく謎です。

                  で、今日ログを見たら、過去最低?というくらいの数。

                   

                  いったいみんなは何を見ているのかな?

                  地味に気になります。

                   

                   

                  今日は、フルーツダイスとホワイトチョコの角食。

                  ホームベーカリーを回しすぎて、うっかりフルーツが小さくなってしまいました。

                  今度から後入れにしよう。

                   

                  角食ってどうにも苦手だったのですが、今回は大分膨らんでくれたのでよかった。

                  前より少しは上手になったかな。

                   

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                  【パン作り】黒豆とクリームチーズのカンパーニュ

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                    風邪をひいて二、三日寝込んでおりました。

                    うちの誰かから風邪をもらったかな?

                     

                    あと、カンパーニュ焼いていて腕を火傷したのですが、

                    放っておいたら結構ひどいことになっておりました。

                    今、ちょっと大げさですが、包帯を巻いております。

                    皆様もやけどにはご注意ください。

                     

                    閑話休題。

                    お正月に黒豆が余ったのでカンパーニュに入れて焼いてみました。

                    すっかり忘れていたのですが、データをいじっていて思い出しました。

                    あまっていたクリームチーズも投入。

                    これが黒豆のあまさと合っておいしかったです。

                    忘れてなければ来年も作ろう!

                     

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                    【パン作り】もちもち上新粉のチョコチップパン

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                      今日は二日連続でパンを焼きました〜。

                      普段は二日分をいっぺんに作るので連続で焼くことは少ないのですが、

                      昨日作った分をついつい昨日食べてしまったので追加で焼き焼き。

                       

                       

                      もちつきの時に余った上新粉でパン。

                      チョコチップを入れて、もちもちに仕上げました。

                      ほんのりもち粉が甘くて、食べやすくてついつい食べてしまいます。

                      キャラメルとくるみを入れてもいいかも。

                      クリームチーズとあずきもいいな。

                       

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