【パン作り】いちじくと米粉のカンパーニュ
JUGEMテーマ:手作りパン
最近ポッドキャストにはまっているこぱんだ。です
お持たせにカンパーニュを焼いてみました

強力粉に米粉を混ぜたものをベースに
フルーツダイスとプラスしていちじくを入れたカンパーニュです
量は少ないけど大きめに切って入れたから
「いちじく、ごろっとしておいしかったよー」とお褒めの言葉をいただきました
旦那さんが朝ご飯に半分食べてしまったとか
2人で食べるのに大きいかな、と思ったのですが杞憂だったようです
自家製酵母のあとにイーストパンを焼くと
ものすごい発酵がはやくてびっくりする
失敗も少ないし、時間もかからないし、イーストってやっぱり楽だなあ
でも、自家製酵母の噛むとじわっと感じるうまみも好きなんですよね
どっちも捨てがたい
パンって奥深いです
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- 2018.03.31 Saturday
- パン作り
- 17:18
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- by こぱんだ。















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