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    • 2020.06.09 Tuesday
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    【料理】手打ちうどんつくってみた

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      JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

      ハアイ。こんにちはORこんばんは。
      ふくらはぎが筋肉痛でパンパンな方、こぱんだ。です

      いつもアクセス、拍手ありがとうございます。
      拍手してくださる方、うれしいです
      少しでもこのブログで皆様が楽しい気分になってくださったら幸いです

      今日は朝からおいしいうどんが食べたくなったので
      台所をがさがさやっていたら中力粉を発見
      前の時に買ったのか未開封でした。
      というわけで、早速うどんを打つことに。
      ちなみにうどんは3回目かな
      前回作ったのは2年くらい前になるかと思うんですが。

      塩水を中力に混ぜて、一塊に。
      足で何度か踏むんですが…ええ、お察しの通りしんどいです
      iPodで音楽聞きながらなんとか踏んだんですが、
      やっぱり単純作業なせいかなかなか持たないです…


      そんなこんなで寝かせて…
      とりあえず三つ折りに


      適当にカット。
      以前作った時に、切った時よりかなり太くなったのをふまえて
      なるべく細くほそーく切るようにしました


      適当にゆでていただきます。
      つけつゆはにんにくと生姜、ネギとかひき肉を焦がして入れました〜。

      だいぶ柔らかくて前回とは大違いでした。
      (前回は面倒なのでHBでこねたんですが、ものすごい堅かった(笑))
      しこしこもちもちしてましたよ

      今度はもうちょっと切るのが上手になるといいな
      結構打ち粉してるんですが、どうしてもくっつきがちなので…

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        • 2020.06.09 Tuesday
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        • 20:28
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        コメント
        うどんまで手作り!凄いわね。
        私も鎌倉パスタで生パスタを食べて以来、生パスタを打ってみたいと思っているので、チャレンジしてみようかな♪
        • ぺーさん
        • 2012/05/02 11:00 PM
        手打ちうどんいいですよー。
        粉と塩と水だけで作れるので暇つぶしにはもってこいです♪

        生パスタ…気になってきた(笑)
        セモリナ粉なしでもできるんでしたっけ?
        わたしも生パスタ好きなので、ちょっと調べてみようっと。
        • こぱんだ。@管理人
        • 2012/05/05 9:02 PM
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