【パン作り】サラミのカンパーニュと鶏ハムのサンドイッチ

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    JUGEMテーマ:手作りパン

     

    なんだかんだ調子がすぐれなくて、

    久々の投稿です

    すごく具合が悪いわけではないのですが、

    なんだかだるい日々が続いています

     

    さて

    紅茶酵母でサラミのパンを作ってみました

    出かける時の車中で食べたいので

    作っておいた鶏ハムを挟んでサンドイッチに

    結構ボリューミーになりました

     

    そうそう

    酒粕をお土産に買ってもらいました

    酒粕酵母って前から気になっていたのでワクワクです

    とりあえず50gずつに分けて冷凍庫で保存

    これから楽しみです

     

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    【パン作り】チーズ入りベーコンエピ

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      JUGEMテーマ:手作りパン

       

      最近、足が痛いです

      なんかねんざしたような痛みがつま先に走るのですが、

      これがずっとってわけでもない

      たまに痛みます

      酷い時は歩くのが辛いくらい

       

      でもいつもじゃないので放置しておりますが、

      いったいなんなんだろう…

       

       

       

      さて。

      ベーコンエピを作りました。

      中にチーズを入れるとおいしいよと教えてもらって作ったのですが、

      これがまたおいしい!

      ブラックペッパーとも相性がいいし、これはリピートです

      焼きたてのパリパリがたまりません

       

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      【パン作り】シンプル!ミニベーコンエピ

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        JUGEMテーマ:手作りパン

         

        こんにちは。今カーラココアにはまってるこぱんだ。です

        ホットチョコレートみたいで濃厚でいいんですよね

        牛乳を入れてアイスにするのが気に入ってます

         

         

        さて。

        シンプルなベーコンエピを焼いてみました

        今日はブラックペッパーとマスタードを入れて

         

         

        焼きたてのパリパリがたまりませんね

         

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        【パン作り】白ゴマのカンパーニュでサンドイッチ

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          わたしはカンパーニュが好きです!

           

          噛みしめた時のじんわりとした味もそうですが、

          作った時、あの窯から出した時に

          パンパンに膨らんでる、そのときめきったらない!

          そんな感じでカンパーニュが好きなのですが、

           

          如何せん、家族はカンパーニュがあんまり好きではないのです…

           

          みんな甘いパンが好きなので、みんなハード系パンを食べてくれない…

           

          と思って、サンドイッチにしてみました

           

           

          具はボロニアハムとレタスで、マヨネーズとマスタードをかけてみました

           

          あっという間にカンパーニュ1台なくなったー

          足りなくなるのも困りものです

           

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          【パン作り】紅茶酵母でいちじくとフルーツのカンパーニュ

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            JUGEMテーマ:手作りパン

             

            いちじく入れたパンが人気だったので、

            またいちじく入れて作りました

             

             

            今度は別の友達にプレゼント

            久々に会うので腕によりをかけて?二日かけて作りました

            何にしようか迷ったけど紅茶酵母のカンパーニュにしました

            なんとなく酵母がからだによさそうな感じがしたので

             

            もちもちしていておいしかったのお言葉ー

            普段は家用しか作ってないから、そうやってレスポンスがくるとうれしいな

             

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            【パン作り】いちじくと米粉のカンパーニュ

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              JUGEMテーマ:手作りパン

               

              最近ポッドキャストにはまっているこぱんだ。です

               

               

              お持たせにカンパーニュを焼いてみました

              強力粉に米粉を混ぜたものをベースに

              フルーツダイスとプラスしていちじくを入れたカンパーニュです

              量は少ないけど大きめに切って入れたから

              「いちじく、ごろっとしておいしかったよー」とお褒めの言葉をいただきました

              旦那さんが朝ご飯に半分食べてしまったとか

              2人で食べるのに大きいかな、と思ったのですが杞憂だったようです

               

              自家製酵母のあとにイーストパンを焼くと

              ものすごい発酵がはやくてびっくりする

              失敗も少ないし、時間もかからないし、イーストってやっぱり楽だなあ

              でも、自家製酵母の噛むとじわっと感じるうまみも好きなんですよね

               

              どっちも捨てがたい

               

              パンって奥深いです

               

               

               

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              【パン作り】米粉とオレオ(もどき)のカンパーニュ

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                JUGEMテーマ:手作りパン

                 

                帰り道に、どうしてもオレオが食べたくなりました。

                あのクリームとほろにがのビスケットがたまらない…。

                でもスーパーにはなかったので、オレオの類似品を買って帰りました。

                 

                でも、一袋を一人で食べるには多いんですよね。

                このまましけらすのももったいないし…。

                で、考えてオレオ味のカンパーニュができないものかと、パン生地に投入。

                こねの時点で数個混ぜ、形成のときにまた大きめに砕いたものを混ぜ。

                二回入れてみました。

                 

                 

                これがおいしい!

                ほろにがくてあまくておいしいんですよ。

                レシピ帳にメモっておきます!

                 

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                【パン作り】ごろごろチョコとクルミのずんぐり酵母パン

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                  JUGEMテーマ:手作りパン

                   

                  こんにちは。

                  アクセスいただき、ありがとうございます。

                   

                  前回買ったマッキーを追加で買ってきました。

                  いっそのことプラバンも買うべきだったかな。

                  ちなみに前回は大きいやつを買ったのですが、今度は細いやつを買いました。

                  筆箱ぱんぱんなので、筆箱も新しく買おうかな。

                   

                   

                  さて。パンの話です。

                  ごろごろ具が入っているタイプのパンが好きなので、

                  チョコレートを砕いて、くるみと一緒に包んでみました。

                  紅茶酵母の中種法で作りました。

                  クープからチョコがはみ出てきてしまいましたが、ごろごろ具合はGOOD!

                  チョコがパリッとしているのが好きなので、冷蔵庫で冷やして食べます!

                   

                  カンパーニュを作るようになって、

                  前よりちょっとだけクープが上手に入れられるようになった気がします。

                  上手く開いてくれるかどうかはまた別の話ですが笑

                   

                   

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                  【パン作り】ごろごろチョコとクルミのずんぐり酵母パン

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                    こんにちは。

                    アクセスいただき、ありがとうございます。

                     

                    前回買ったマッキーを追加で買ってきました。

                    いっそのことプラバンも買うべきだったかな。

                    ちなみに前回は大きいやつを買ったのですが、今度は細いやつを買いました。

                    筆箱ぱんぱんなので、筆箱も新しく買おうかな。

                     

                     

                    さて。パンの話です。

                    ごろごろ具が入っているタイプのパンが好きなので、

                    チョコレートを砕いて、くるみと一緒に包んでみました。

                    紅茶酵母の中種法で作りました。

                    クープからチョコがはみ出てきてしまいましたが、ごろごろ具合はGOOD!

                    チョコがパリッとしているのが好きなので、冷蔵庫で冷やして食べます!

                     

                    カンパーニュを作るようになって、

                    前よりちょっとだけクープが上手に入れられるようになった気がします。

                    上手く開いてくれるかどうかはまた別の話ですが笑

                     

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                    【パン作り】チョコとくるみのカンパーニュで作ったラスク

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                      怖い話を聞きながら、文字を打ってるこぱんだ。です

                       

                      くるみとチョコレートがごろごろ入ったラスクが食べたいな、と思って

                      カンパーニュから焼いてみました。

                      チョコレートが焦げてカンパーニュの見た目が良くなかったのですが、

                      切ってラスクにしたらまあ、見た目もまともに見えてきました。

                      チョコレートをもうちょっと入れてもよかったかも。

                      ラスクって手軽に作れていいですね。好きです。

                       

                       

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