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    • 2018.12.14 Friday
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    【製菓】フランスパンでサクサクラスク

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      JUGEMテーマ:手作りお菓子

       

       

      ヤタローのフランスパンの耳でラスク

      フランスパンの耳というものの、ほとんど普通のフランスパンなのがうれしい

       

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      【パン作り】揚げないカレーパン

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        JUGEMテーマ:手作りパン

         

         

        揚げないのって簡単だし、油の処理もしなくていいですよね

        そんな日の午後

         

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        【製菓】具合の悪いいちごタルト

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          JUGEMテーマ:手作りお菓子

           

          最近、手芸用にロータリーカッターを購入しました。

          今まで布はずっとはさみで切っていたのですが、

          結構手間だなと思いまして、オルファさんのやつを購入しました。

           

          すごく楽でいいですね!

          ワンタッチで刃が出るようになっているので、安全だし!

          最近買ってよかったもののひとつです

           

           

           

           

           

          いつぞやに作ったいちごタルト

          カスタードが全卵で作ったせいか具合が悪そうです

          もうそろそろまたイチゴの季節ですね

          つきたてのおもちの中に入れて、偽いちご大福にするのが好きです

           

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          【パン作り】高加水チョコくるみパン

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            JUGEMテーマ:手作りパン

             

             

            高加水のパンが好きです

            夜に仕込んで、朝にパリパリのを食べるのがたまりません

             

            いつもチョコ×くるみばかり作ってしまう…

             

            今度はいちじく×カシューも作ってみるかな

             

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            【パン作り】くるみとチョコチップの米粉カンパーニュ その2

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              JUGEMテーマ:手作りパン

               

              なんかものすごく胸焼けがします。

              今日晩御飯を珍しく食べすぎたからかな…。

               

               

               

               

               

               

               

              母と伯母が出かけるというので、お持たせにカンパーニュ。

               

              …というか、焼けたころに伯母がやってきて

              「おいしそうな匂いがするわね〜」

              なんていうからあげないわけにはいかないじゃないですか。

               

              おいしいって言ってくれるからあげがいもあるけれど。

               

               

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              【パン作り】くるみとチョコチップの米粉カンパーニュ

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                JUGEMテーマ:手作りパン

                 

                やー、めっきり寒くなりましたね。

                朝晩がとくに寒い。

                まだ寒くて眠れない、なんてことはないからいいですが、

                夏から秋が急激に来たので、もうそのうちそんなことも言ってられなくなりそう。

                 

                とりあえずセーターを出してきました。

                 

                 

                妹がフルーツ以外の甘いパンが食べたいと言ったので、

                チョコチップとクルミで米粉のカンパーニュ。

                 

                カンパーニュは焼けた感が好きですが、

                毎回毎回出来上がりが違うのが難しいですね。

                うまく窯のびしなかったり、エッジが立ちすぎていたり。

                本当難しいですが、それがおもしろいですね。

                 

                ちょっとよわいりんごの皮酵母も足してみました。

                 

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                【パン作り】酒粕酵母のカンパーニュサンド

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                  今日は割合はやめにうとうとしてきて布団に入ったのですが、

                  近くで救急車の音が鳴り始めてから目が覚めました。

                  うーん、眠いような目がさえるような。

                   

                  最近眠れぬ夜にブログを書くようにしているのですが、

                  はたしてそれがよいのやら悪いのやら。

                   

                   

                   

                   

                  さて。

                  今回は酒粕酵母のサンドイッチです。

                   

                   

                  ご当地酒屋の酒粕をお土産に買ってきて、

                  いつでも酒粕酵母が作れるように、カットして冷凍してあるのですが、

                  うちの妹と父があんまり酒粕が好きじゃないみたいで、登場回数が少ないです

                  あんまり香りのしないという、グリッシーニも作ってみたのですが惨敗

                  苦手な人には、ちょっと癖があるかもしれませんね

                   

                  わたしとしてはこのお醤油みたいなちょっと香ばしい香りが好きなんですがねー

                  多めに作って冷凍するに限るかな

                   

                   

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                  【パン作り】自家製にんにくでガーリックトースト

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                    JUGEMテーマ:手作りパン

                     

                    今日はなんだか胸が苦しくてどうにもならないので、久々に胃薬。

                    飲んで思い出したけど、

                    昨日ねる前に片頭痛がしたから片頭痛の薬も飲んだんだよね…

                     

                    今のところなんにもないから大丈夫かな……

                     

                     

                     

                     

                     

                    今日はガーリックフィセル

                     

                    あんまりパン屋さんで見かけなくなったけど、(わたしの近所だけ?)

                    ガーリックフィセルって大好きです

                    あのパリパリの食感にじゅわーっとガーリックのしみた感じ

                    たまりません

                    休みの日とか、翌日に出かけない日にしかなかなか食べられませんが、

                    やっぱり大好きなのです

                     

                     

                     

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                    【パン作り】あまあまシュガートップ

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                      JUGEMテーマ:手作りパン

                       

                      朝晩はめっきり寒くなってまいりましたね。

                      今日は毛布を干して、さっそくからだの下に敷いて寝ています。

                       

                      毛布はからだの下に敷く派と、上にかける派がありますが、

                      わたしは敷く派です。なんとなくそっちの方が暖かい気がするのですが実際はどうなんでしょう。

                       

                       

                       

                       

                      さて。

                      今日はシュガートップです。

                      甘いものが無性に食べたくなったので作ってみました。

                       

                       

                      思ったより切り口が大きかったのか開きすぎてしまいましたが、

                      バターとシュガーがじゅわっとしておいしかったです。

                      メイプルシロップでやってもいいですね。

                       

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                      【パン作り】みかさんのコーンパン

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                        JUGEMテーマ:手作りパン

                         

                        最近夜はめっきりと寒くなりましたね。

                        酒粕いっぱい買ったから、甘酒でも作ってみようかな。

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                         

                        サラダに使ったコーンの残りでコーンパン。

                        コーンの汁も入っているので濃厚でおいしいです。

                        これをオーブンで温めた後、贅沢にバターを塗って食べるのが好き!

                         

                        本当はもっとコーンコーンしているはずだったのですが、

                        ホームベーカリーに入れたら粉々になってしまった……

                         

                        次回調整が必要ですな。

                         

                         

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